全网最热搜的7种“野味”，请别再祸害它们了

非典过去多年后，新冠肺炎让“野味”再次成为全民热议的话题，但就如同17年前一样，野生动物并没有因此就获得安宁。

不久前贵州一男子捕杀野生果子狸被抓获 | 腾讯新闻

食用野味的行为尚未绝迹，妖魔化野生动物的情绪也慢慢浮现。为了帮助大家正确认识野生动物，果壳联合百度，制作了系列动画彩蛋。

现在，如果你在百度APP上搜索“穿山甲”、“蝙蝠”、“野猪”、“狍子”、 “豪猪”、“果子狸”、“蛇”这几个关键词，看到的就是这样的画面：

之所以要为它们定制动画彩蛋，是因为百度搜索利用数据统计了全国和各省野味搜索的排名，而它们正是全国搜索量最高的7种。

我们还专门建立了“拒绝野味守护健康”百度百科词条，希望下面的信息可以被每个人知道：这些动物没什么神奇功效，食用存在健康隐患，它们的处境岌岌可危，它们对于生态环境具有无可替代的巨大价值。

1

穿山甲

穿山甲是全世界走私最多的哺乳动物，且很难进行人工繁育；中华穿山甲已经极度濒危。

许多人相信，穿山甲的鳞片有药用价值。然而，它们由角蛋白构成，和人类指甲的化学成分非常相似，并没有什么药效。相反，穿山甲共可携带34个属的寄生虫和致病菌。捕捉、宰杀和食用均可能导致病原体或寄生虫感染人体，引发疾病。最近的几项研究则表明，马来穿山甲可能是新型冠状病毒的中间宿主。

穿山甲以蚁类和白蚁为食且食量巨大，对控制森林中蚂蚁和白蚁和种群数量，防治白蚁危害有着巨大的作用。鳞甲目独特的身体结构，生活习性和演化地位，也拥有很高的科研价值。

2

蝙蝠

蝙蝠为哺乳纲翼手目动物的统称，种类繁多（超过1200种），占目前已知哺乳动物种类的20%，分布遍布全球。

蝙蝠擅长飞行，活动范围大，常常跨越多个生境，因此体表可携带多种体表寄生虫，加之其特殊的代谢方式亦可携带大量病毒，其中相当一部分为致死率相当高的烈性传染病，如冠状病毒、汉塔病毒、丽莎病毒，狂犬病毒、尼帕病毒、拉萨热病毒、亨尼巴病毒、埃博拉病毒和马尔堡病毒。其唾液，血液，粪便和尿液都可传播病毒。捕捉食用蝙蝠或与蝙蝠有过密切接触的野生动物，非常容易感染这些病毒。

许多种类的蝙蝠以昆虫为食且食量巨大，对控制农业害虫和卫生害虫有着重要的价值（美国利用保护野生蝙蝠控制农业害虫，每年可节省37-530亿美元）。另一些蝙蝠是热带植物（包括榴莲和菠萝蜜等热带水果）重要的授粉动物。蝙蝠群的存在对维系一些极具科研价值的洞穴生态系统至关重要，具有很高的生态价值。

3

野猪

在中国，由于生态环境的改善和全国性的禁猎活动，以及食肉猛兽的缺乏，野猪在许多地区大量繁殖，出现了破坏农作物和威胁人身安全的现象。可以依法对数量过剩的野猪进行捕杀，但要严禁以“除害”之名，进行非法盗猎。

一些病原体可能会通过野猪传染给人和家畜。在欧洲，野猪携带猪布鲁氏杆菌（Brucella suis），这种病菌可以感染猪和人。在比利时和中国都发现过野猪携带非洲猪瘟病毒。在中国有些地区，有时家猪被放养在森林里，与野猪共同生活，加大了病原体传染的可能性。

野猪觅食会用嘴翻挖地表泥土和落叶层，一头野猪在一分钟内能挖掘约两平方米的土地。“猪拱地”会改变土壤的营养物质循环，影响到植物的再生，对环境的影响很大。

4

狍子

在中国，因为过度狩猎和生存环境受破坏，狍的数量正在减少。狍位列“三有”名录（《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》），在禁猎期和禁猎区猎捕狍，可构成非法狩猎罪。

在中国有地区尝试人工饲养狍，但狍容易受惊，不适应圈养环境，养殖规模不大。有些名义上的“人工养殖”，其实是将野生狍捕捉起来圈养，仍然对野外种群构成威胁。

1987年，中国发生过因食用感染鼠疫的死狍，将鼠疫传染给人致死的案例。

5

豪猪

中国现有两种野生豪猪，是需要受保护的物种，都被列于“三有”名录。豪猪不是猪，不会传播非洲猪瘟。

豪猪肠道里未消化的植物团块，被称为豪猪枣（bezoar）。有传闻称其具抗癌作用，但这根本没有可靠证据证实。据国际野生物贸易研究组织（Traffic）报告，为了获取豪猪枣，东南亚的豪猪大量遭到捕杀，获得的豪猪枣主要销往中国。

马来豪猪（Hystrix brachyura）在国内有较普遍的人工饲养，主要用于食用，但目前并无明确的针对食用豪猪的检验检疫标准。拔去毛刺之后，豪猪的皮肤凸起呈块状，形似鳞片。所以人工饲养的豪猪，有时被用来冒充穿山甲。

北美豪猪科能携带很多蜱螨，并且能在不出现明显症状的情况下携带大量的线虫、绦虫、蛲虫等体内寄生虫。豪猪科除了蜱螨之外也能携带疟原虫、隐孢子虫等内寄生虫。如捕杀、食用野生豪猪，有患上人畜共患病的可能。

6

果子狸

果子狸（Paguma larvata）属于食肉目灵猫科。野生果子狸不仅大量被作为“山珍野味”食用，也较早地被人工养殖，上世纪50年代以来，果子狸养殖业在各地蓬勃开展。

人工养殖的果子狸种群依然时常和野外环境接触——为保证种源优良，养殖场经常从野外种群中引种，此外，养殖果子狸缺乏普通家畜的检疫程序，对其携带的人畜共患病原难以筛查，种种原因导致人工养殖的果子狸依然会成为诸多病原的中间宿主。

2003年，云南昆明附近的一群中华菊头蝠与附近养殖的果子狸意外接触，蝙蝠体内的SARS病毒经由果子狸作为中间宿主，由此导致了SARS病毒的传播。

7

蛇

蛇属于爬行纲有鳞目蛇亚目。我国本土原生蛇类种类繁多，有240多种，其中有40多种是毒蛇。

食用野生蛇类（包括泡酒，喝蛇血吞蛇胆）会对人体造成很大的健康隐患。

野生蛇类身上常携带多种线虫、绦虫等寄生虫，其中包括危害巨大的曼氏叠宫绦虫。此种寄生虫的幼虫（裂头蚴）常见于野生蛙类及蛇类的皮下和肌肉、内脏组织中，人食用野生蛙蛇即可能感染此寄生虫。如寄生于皮下或肌肉组织，会导致局部囊肿；如果进入脑组织，则可能导致失明、癫痫、瘫痪等严重症状。

野生蛇类也会携带钩端螺旋体、沙门氏菌等其他病原体。人感染钩端螺旋体可导致高烧、内脏损伤等，严重可导致死亡。沙门氏菌感染可导致高烧、腹泻甚至死亡，对老年人和儿童尤其危险。野生蛇类体表也常有蜱螨等寄生，会传播疾病。

种类繁多的野生蛇类既能通过捕食控制啮齿类、昆虫等的种群密度，也是许多更大的食肉动物的重要食物来源，对于生态系统的平衡和人类的生产生活有着重要而积极的作用。

希望有一天，搜索框里“穿山甲”“果子狸”的名字，不再充满悲情的色彩；希望有一天，非法野生动物贸易真正成为历史；希望有一天，“拒绝野味”的字眼，从热搜变成常识。为了这一天的到来，请和我们一起努力。