疫情下的国民食品方便面，人间烟火气，最抚凡人心

冰川思享号特约撰稿 | 艾川

这个春节，跟大多数中国家庭一样，我把自己关在了家里，闭门不出，等待疫情的过去。现在想来，这大概是我过得最平淡也是最曲折的一个春节，是菜谱看得最多也是一个方便面吃得最多的春节。

因为是春节，物质储备比平日里要多一些，冰箱是满的，米备了两袋，油有几桶，唯一需要担心的是叶菜，虽然也备了不少，但实在没把握能坚持多久。

年三十这一天，全家吃了顿团圆饭，我将父母送回他们自己的住所，然后约定什么时候疫情结束了再相见。

只是没想到实现这个约定竟花了这么长的时间。

最开始的几日，政府只是倡导大家呆在家里，尽量不要出门。防控措施很快升级，小区门口多了测体温的岗亭。再过两天，一个临时帐篷出现在小区门口，社区工作人员开始二十四小时寸步不离守着大门，每个人出门都得登记，出入次数被严格限制。

▲小区门口，工作人员正在测量体温

就在这时，家里最后一颗大白菜吃完了，年前临时采购的一箱康师傅方便面也吃完了，冰箱里空空如也。

想点外卖，停了，想网购，快递停了，我们家经常用盒马的网上订菜送货上门服务也停了。

吃成了一个大问题。

01

特殊的年夜饭

我不得不戴上口罩，用一次性雨披把自己裹得像个粽子，出门去超市。

从家到超市大约一公里的路程，让我得以窥见疫情的破坏力。

以往熙熙攘攘的街道如今冷冷清清，几乎没有什么人影，几乎所有的小店都关上了门，连承诺24小时营业的便利店、肯德基也关了门。车子仿佛从整个城市里消失一般。

有些东西等到失去的时候才明白它有多重要。

比如小店，你常常忽视它的存在，可是当它们都关张时，你才明白根本离不了它们，没有它们，连一碗豆浆都喝不到。

比如外卖，你会抱怨送得慢，味道不够好，送到手都冷了，可是没有外卖的日子，对于一些人来说根本没有办法忍受。

比如方便面，这是此次疫情中除口罩、防护服以外出现频率最高的一款抗疫物资。谁也不会想到货架上最先卖空的不是年货，而是方便面。

▲售空的方便面货架（图/微博）

还有这自由的滋味，能敞开嘴巴呼吸真好，能自由行动真好，能在蓝天下撒开步子奔跑真好。

人类社会有科技加持，已经是前所未有的强大，我们搬山填海，架桥挖洞，上天入地，但这个时候却显得如此脆弱，一场疫情几乎让各行各业停摆，让每个人都背负着恐惧和不安。

街上仅有的几个路人行色匆匆，超市里意外挤了不少了，可已经没有了往日的悠闲，一个个埋头拿东西，相互隔着一米开外的距离。那一天我整整花了一千元钱采购，光猪肉就买了五斤。

都准备付钱了，突然想起来，又进去拖了箱康师傅出来。

困在家中的日子虽然有诸多不便，但我感觉自己还是很幸运的，至少有电有气，有宽带，还有热腾腾的饭菜，至少还有方便面陪伴着我。

可是很多人就得在抗疫最前线坚守，在高速公路的服务区里等待。

我的一位朋友春节前回湖北探亲，结果全家都滞留在了湖北，归期遥遥无期，他尝试着用各种办法离开家乡想回到城市上班，可是疫情防控紧急，他没有办法离开。

▲引发热议的“温州老板高速流浪记”（图/微博）

2月7日这天，一篇自述式文章在朋友圈流传，说的是一位温州的餐饮老板，年前去江西看望朋友，结果遭遇疫情，因为各地封路，被困在高速公路服务区的事。

在车上住了十几天，没有热水啃了十几天的方便面，最后在一个服务区幸运碰到了热心人，给了他一些帮助，帮他渡过最艰难的一段时间。文中，他用了很多笔墨来写他终于吃上热腾腾的饭食以后的开心与满足。

▲温州餐馆老板滞留高速期间，幸好还有方便面能让他吃上热的食物（图/网络）

人间烟火气，最抚凡人心。为什么每至危难时刻，方便面总是镜头里的那个焦点，因为热气腾腾的泡面对于中国人是有特殊意义的，那碗泡面里浓缩着的是对家、平安和温暖的向往。

02

记住那些默默付出的人

但是，人又很强大。

因为我们会紧紧团结在一起，互帮互助，一根筷子很容易折断，可一把筷子就不容易折断。

我们用彼此擅长的来弥补不擅长的，人类的进化史就是一部抱团取暖，分工合作的历史。中国传统就重集体的利益，古有先天下之忧而忧的士大夫精神，今有全国一盘棋，各省是一家的大家庭观念，这种团结协作、众志成城的精神在此次抗疫中得到充分的体现。

短短的十几天，数万医生驰援武汉。

▲北京各医院派人支援武汉（图/微博）

短短的十几天，一万多张隔离病床在武汉建立起来。到了2月20日前，武汉已经储备10万床位，其中，重症病人1.4万张，轻症点3万张，集中隔离点5.6万张。

整个社会拧成了一股绳。

我们比任何时候都坚韧得多，因为总有那么多与我们站在一起，总有那么多人默默地为他人为社会付出。

一声令下，医疗队一支又一支赶往武汉赶往湖北。

一声令下，测量体温、值守的人纷纷就位，通往城外的马路上支起了帐篷。

一声令下，全社会都行动起来，小区里，居民自动隔离，大家自觉戴上口罩，各种物质源源不断地捐往疫区。

一切都马不停蹄，一切又都井然有序，在这场战疫中，政府和人民紧紧团结在一起，守望相助，共同抗击病毒的侵入。

元宵节前两天，采购的食品再次吃完了，我不得不又去超市。情况有些变化。肉得赶早，蔬菜有点小贵，方便面的货架都空了。经过长时间的暂停，每个城市的供应链都面临着巨大的挑战。

▲居民正在排队等待进入超市（图/微博）

很多人还是第一次有过这样的经历，可是，面对严格的疫情管控和对日常生活的影响，大多数人都能乐观、理性地面对。国民身上体现出的素质让人动容。

苦难的经历，让中国人更感性了，也更理性更成熟了。这不仅是因为我们每个人都在进步，更是因为对彼此的信任。人们相信我们必然可以战胜病毒，人们相信我们的国家社会、人民都是值得信赖，经得起考验的。

我们有一批冲在最前线的英雄，有坚守岗位的平民英雄，还有我们高度自觉的国民。

我们有可以提供大数据辅助支持，帮助疫情防控的科技公司，如阿里、腾讯等。

我们也有像康师傅这样，可以大批量生产方便面，充填百姓餐桌，在关键时刻值得信赖的传统制造业。小泡面也有大担当。一碗面成了医生们最好的朋友。尤其是下班回到宿舍，煮上一碗泡面，热腾腾的汤料入肚，一天的辛劳疲惫仿佛直到此时才放松下来。

这个春节，超市电商上的康师傅方便面被抢购一空，方便面安全快捷，营养全面，还可以快速补充能量，往里加菜加肉加鸡蛋，变着法吃，不禁让人感叹，这个时候有康师傅真好。

▲鸡蛋、火腿和方便面是绝佳搭配（图/网络）

战疫紧急，这一碗泡面就是医生眼前热腾腾的饭，行路中的温暖和慰籍，隔离在家的依赖。它支撑起外卖行业餐饮行业暂停以后留下的空白。

我们都得感谢这些幕后的英雄，感谢他们给这个社会提供更多的可能，在灾难面前更强大的应变能力。

年三十那天，一张拍自武汉同济医院的照片感动中国，这一天，驻守医院的医生们的年夜饭有些特殊，由于外卖停止配送，医院给医生们准备的是方便面等快餐食品。

可医生说，这已经很丰富了，医生的满足让人落泪。

这顿年夜饭平常至极，简单至极，可是其中传递出的力量和信念却伟大至极。

▲康师傅向医院捐赠泡面（图/网络）

人间烟火气，最抚凡人心，吃的是味道，但品的却是一个国家的实力和对国民的承诺。某种程度上说，防疫打的也是物资储备仗，考验的是一个国家强大的社会生产能力，工业化水平和卓越的社会治理能力。

这个时候方便面行业的挺身而出具有稳定社会，安定民心的作用。而作为国内方便面行业的龙头老大，康师傅责无旁贷，某种程度上说，这考验的同样是康师傅的能力。

有人说，此次疫情将会是中国方便面历史的分水岭，但这又何尝不是消费观念的分水岭？疫情之下，方便面是宅家第一网红产品，疫情之后，方便面将和米面油一样成为人们居家生活的必备品，共同守护中国人的粮食安全。

03

依然对未来充满希望

18日，一张拍于上海新天地广场的图片在网上刷屏，照片内容很简单，一抹夕阳下，远处的高架桥上堵车了。

这样的照片放在平时哪怕拍得再唯美也不会有多少人关心，相反还很厌恶，城市病，堵，可是这一次，掌声雷动，在看过这么多天的空荡荡的马路以后，堵车的再次出现，说明这个国家正在步入正轨。

很多人终于认识到，堵车原来也没有那么讨厌，加班也没有想象的那么差，能为生活而打拼，本身就是一种幸福。

在高速公路上暂时没有办法回家的人很多回到了家，企业开始筹划复工复产的事，人员开始流动起来，公交车再次开上城市的马路，按下暂停键的中国开始一点点启动。

▲上海高架上车流量明显增加（图/新民晚报）

这段时间，一直通过电话微信跟两位老人联系，每次得知他们一切安好，很是高兴。我跟他们说，等疫情过去了，我们再吃团圆饭，两位老人都很高兴地答应了。

苦难终究会过去，但那一碗泡面中蕴藏的力量会一直传承下去。

虽然2020不能重启，但大家在经历中彼此互助，心是齐的，依然对未来充满希望。